Чтобы приготовить такое блюдо как тушеная капуста с рисом в мультиварке, вам не потребуется тратить много сил или времени, а результат вас обязательно порадует. Так, что всем любители тушенной капусты, да и просто любителей вкусно покушать приглашаем на наш мастер класс, после которого вы сможете приготовить это блюдо самостоятельно и накормить большую семью или гостей. К тому же капуста с рисом низкокалорийное блюдо, его можно отнести к диетическому питанию , даже если вы будете использовать не жирные части свиньи, что уж говорить если вы возьмете кролика или курицу. Рис с капустой и мясом готовится несколькими разными способами, тот который мы сегодня вам предлагаем самый простой и быстрый.
Как приготовить тушенную капусту с рисом с помощью мультиварки:
Необходимые ингредиенты:
- 300 грамм мяса (предпочтительно свинина, можно взять не жирную);
- Капуста — пол килограмма;
- Одна морковь;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Два с половиной мультистакана воды;
- До 3 ложек растительного масла;
- Солим и перчим, приправляем по вкусу;
Пошаговый рецепт приготовления риса с капустой и мясом:
- Свинину, очищаем от жил и жира, нарезаем полосками.
- В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, и загружаем свинину, устанавливаем режим «выпечка» и жарим с открытой крышкой 10 минут.
- Мясо жарится, а мы тем временем приступаем к чистке моркови, после чего ее нужно натереть на терке с крупным зерном.
- Чистим лук, и нарезаем его колечками.
- После того как прошло 10 минут, к обжаренному мясу добавляем лук и морковь, и помешивая жарим еще 10 минут в режиме «выпечка» с открытой крышкой.
- Тем временем шинкуем капусту. И добавим ее к мясу, в чашу мультиварки, и жарим помешивая еще минут 7, на той же программе.
- Промываем рис и добавляем к тушенной капусте и мясу в мультиварку.
- Осталось все это посолить, поперчить хорошенько перемешать и залить горячей водой.
- Теперь на мультиварке устанавливаем режим «тушение» на 120 минут, дожидаемся сигнала, и все, тушеная капуста с рисом в мультиварке готова.
Подают рис с капустой и мясом, в компании со свежими овощами или зеленью. Вот такой нехитрый рецепт, с которым справится каждая хозяйка, попробуйте приготовить такое блюдо и вам оно обязательно понравится. Если рецепт был полезен вам, поделитесь ссылками на него со своими друзьями, нам будет приятно. На этом мы прощаемся с вами, всего хорошего и до новых встреч на нашем сайте —
У меня для вас сегодня рецепт из очень простых и доступных продуктов: капуста с рисом. Капуста, тушенная с рисом, получается очень вкусной, это блюдо можно использовать в качестве гарнира, а так же для постного меню, рецепт можно разнообразить, включив в него грибы, любое мясо (курицу, свинину, кролика, говядину, баранину) или даже филе рыбы и колбасу.
Готовить тушеную капусту с рисом я буду в мультиварке, представлю подробный пошаговый фото отчет и расскажу, как приготовить традиционным способом на плите.
Для рецепта тушеной капусты с рисом понадобятся:
- Капуста белокочанная (можно использовать цветную) – половинка среднего вилка,
- Рис (я использую круглый) – ¾ граненого стакана или 1 мультистакан,
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.,
- Помидоры свежие – 2 шт.,
- Масло растительное – 3 столовые ложки,
- Вода – 250 мл,
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление тушеного блюда из капусты и риса
Лук и морковь почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко покрошить. Помидоры порезать кубиками (можно шкурку снять, кто не любит). Свежую капусту нашинковать и помять руками со всей нормой соли, так тушеная капуста в рисе будет мягкой.
Если вы собираетесь готовить тушеную капусту с рисом на плите, возьмите емкость, в которой вы обычно готовите плов (высокую толстостенную сковородку, жаровню, казан с крышкой). Овощи сложить и спассеровать до состояния прозрачности лука. Засыпать соленую капусту с сырым рисом, все перемешать, добавить воду, специи и тушить до готовности риса.
Как приготовить рис с капустой в мультиварке
Это тушеное блюдо из капусты и риса я готовлю в мультиварке Панасоник.
В чашу мультиварки сложить овощи: лук, морковь и помидоры и включаю программу «выпечка» на минимальное время.
Для здорового питания я не обжариваю овощи в масле, а тушу их в соке, которые выделяется из помидоров. Масло я добавляю вместе с рисом и водой, чтобы рисинки не склеивались в самом блюде. Вот такая хитрость.
Когда овощи немного потушатся, добавляю к ним капусту, которую перетерла с солью и перемешиваю.
Засыпаю в мультиварку рис,
добавляю масло, специи и воду, снова перемешиваю.
Перевожу мультиварку на режим «плов» (он автоматический, время приготовления задавать не нужно а тем более думать, сколько по времени нужно тушить капусту 😉) и готовлю тушеную капусту с рисом и овощами до сигнала.
Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Рис с капустой отлично подойдёт к обеденному столу или ужину.
Готовится он очень быстро, если на вашей кухне есть мультиварка с функцией скороварки. А используемые специи придают блюду неповторимый аромат и вкус.
Для приготовления риса с капустой в мультиварке возьмём такие продукты: капусту квашеную, лук репчатый, рис, масло подсолнечное, воду, базилик сушёный, укроп, сумах, тмин молотый, перец чёрный молотый, соль розовую гималайскую или обычную.
В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанный репчатый лук и квашеную капусту. Если капуста очень кислая, промойте и отожмите лишнюю воду.
Обжарьте на режиме "жарка" при температуре 160 градусов приблизительно 10 минут.
Рис я использовала пропаренный, его промывать не нужно. Простой рис хорошо промойте, добавьте к жареной капусте.
Добавьте все специи, налейте горячую воду. Перемешайте. Специи регулируйте на свой вкус. Закройте плотно крышку. Включите программу "рис/крупы" на 15 минут.
Этого времени будет достаточно, чтобы рис впитал всю жидкость и стал мягким, но не разваренным. Если вы любите белее разваренный рис, время немного можно увеличить.
Рис с капустой в мультиварке получился "что надо"!
- 1 стакан белого круглого риса;
- 1 большая морковь;
- 1 большая луковица;
- 300 г сосисок или колбасы;
- 4-6 ст. ложек постного масла;
- половина средней головки капусты;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 1 ч. ложка сахара;
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
- 1 ч. ложка приправы Хмели-сунели;
- 2-3 лавровых листа;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Очистите и вымойте лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковку нарежьте или натрите на крупную терку.
Включите мультиварку в режим «Выпечка», прогрейте ее минут 5, налейте постного масла и выложите овощи в кастрюлю. Обжаривайте их, часто перемешивая лопаткой, около 10-15 минут.
Промойте рис и добавьте его к поджарке в кастрюле. Обжаривайте его с овощами, постоянно перемешивая, 2-3 минуты, а затем добавьте в кастрюлю горячую воду (примерно 2,5 стакана).
Перемешайте, посолите и закройте кастрюлю крышкой. Включите режим «Тушение» на 20 минут.
Пока готовится рис, вымойте и нарежьте капусту. Можно нарезать соломкой, как на борщ, а можно крупными полосками или квадратиками – как вам больше нравится.
Томатную пасту разведите в 2/3 стакана горячей воды, добавьте чайную ложку сахара и перемешайте.
По окончании программы откройте кастрюлю и, не перемешивая, выложите поверх риса капусту толстым слоем. Немного прижмите ее лопаткой, равномерно посолите, посыпьте перцем и Хмели-сунели и полейте томатной смесью.
Набирайте томат чайной ложкой и аккуратно выливайте на капусту, стараясь распределить томат равномерно по всему капустному слою.
Поверх капусты выложите слой сосисок, нарезанных кружочками. Положите сверху 2-3 лавровых листа, закройте кастрюлю и готовьте еще 20-25 минут в режиме «Тушение».
Все! Вкуснейший рис с капустой в мультиварке готов! Удалите лавровые листочки сразу после открывания кастрюли.
Подавайте рис и капусту с сосисками прямо из мультиварки – в горячем виде с , накладывая в тарелку понемногу каждого слоя.
Приятного аппетита!
Примечания
Если вы готовите это блюдо в первый раз, воспользуйтесь теми пропорциями продуктов, которые я предлагаю в этом посте. В дальнейшем, вы заметите, каких ингредиентов надо класть больше или меньше. Бывает так, что капуста с сосисками съедается быстрее, а на дне кастрюльки остается еще много риса. Соответственно, в следующий раз увеличьте долю капусты и сосисок.
Или, наоборот, рис съедают, а капуста остается. Тогда кладите меньше капусты. В общем, отрегулируйте количество составляющих сами, в соответствии с вашими предпочтениями. Вкус блюда от этого не изменится.
Еще одно примечание: если вы готовите рис с капустой в мультиварке осенью, можно добавить к ингредиентам сладкий болгарский перец, а две ложки томатной пасты заменить четырьмя помидорами. Можно также добавлять консервированный или мороженый перец, как это сделала я, если таковой имеется вашем хозяйстве. Это добавит блюду аромата, но и без перца получается очень вкусно.
Перед вами очень лёгкий и вкусный гарнир к котлетам или другим блюдам из мяса, который можно готовить круглый год. Капуста, морковь и лук – базовые овощи для , а они практически всегда доступны. Рис с капустой может быть даже основным блюдом, если вы захотите устроить разгрузочный день и не есть мяса. На самом деле, очень питательное, сочное и ароматное. Сразу чувствуешь, что в тарелке перед тобой масса витаминов. Плюс в том ещё, что овощи в не жарятся, а томятся в масле, поэтому полезные свойства в них сохраняются, насколько это возможно. Не думайте, что если у вас нет мультварки, то это блюдо из круп вы не сможете приготовить. Пошаговое приготовление риса с капустой в мультиварке с фото может применяться для тушения на сковороде, казане или кастрюле с толстым дном.
Ингредиенты для приготовления риса с капустой в мультиварке
| Рис | 1 ст. |
| Капуста | 200-300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соус томатный | 2 ст. л. |
| Вода | 2 ст. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт |
Пошаговое приготовление риса с капустой в мультиварке с фото
Рис с овощами можно подать в горячем и холодном виде, украсив блюдо зеленью. Приятного аппетита!